WARTA-1 – Memasak tidak selalu sulit bagi para pemula. Anda bisa memulainya dengan langkah simpel.
Melansir dari The Guardian, Rabu, 4 Januari 2023, beberapa koki asal Australia membagikan tips memasak anti gagal yang cocok untuk para pemula.
Menurut Danny Russo, koki yang meraih banyak penghargaan, ada empat tips sederhana yang wajib dilakukan oleh pemula. Pertama, baca resep beberapa kali. Anda harus tahu, urutan apa yang Anda lakukan.
Kedua, gunakan alat pengukur untuk lebih tahu takaran dibanding memasak yang hanya kira-kira, misal “segenggam” memiliki ukuran yanng berbeda pada tangan tiap orang.
Ketiga, jangan tergoda untuk mengubah resep kecuali Anda tahu apa yang dilakukan. Jika menebak-nebak, kemungkinan besar Anda hanya akan mengubahnya menjadi sesuatu yang tidak ingin Anda makan.
Terakhir, jangan stres. Memasak menyatukan semua orang dan anda akan memiliki bahan cerita untuk dibagikan dengan orang lain. Berikut adalah beberapa tips memasak praktis yang dijamin mudah.
1. Nasi Basmati yang Pulen
Koki Harry Dhanjal dari Restoran Atta di Melbourne, Australia, membagikan tips memasak nasi pulen dan empuk. Ia menyarankan untuk merendam beras dibanding menggunakan penanak nasi.
Langkah pertama adalah Anda harus merendam 500 gram beras basmati dalam air hangat selama 15 menit untuk melembutkannya. Saat direndam, Anda bisa merebus air dengan menggunakan panci lain dan menambahkan ¼ sdt garam dan satu sendok makan minyak zaitun.
Saat air mendidih, bilas beras untuk menghilangkan kelebihan pati dan masukkan ke dalam panci. Ini akan memakan waktu sekitar delapan menit, dengan panas yang sama, sampai Anda melihat nasi berputar di dalam air, lalu Anda dapat mengeluarkan sebutir dan mengujinya dengan menggigitnya.
“Setelah matang, tiriskan, lalu taruh di atas nampan datar agar dingin. Dalam proses ini, setiap butir harus mengembang, beraroma, dan kemudian siap disajikan,” ujarnya.
2. Taco
